Il fut construit sur la place Bertin en ruine, en 1923. C’est une grande halle en fer préfabriqué s’inspirant des pavillons de Baltard. Il avait pour but de mettre à l’abri les marchandes qui se sont installées sur cette place pavée, complètement vidée de ses marchandises. Sa conception favorise une bonne ventilation permettant une évacuation rapide des odeurs. Le marché fut rénové en 1981pour la première fois, puis en 1997 par l’architecte DPLG Gérôme Nouel. Le bâtiment a été inscrit à l’inventaire des Monuments Historiques en juillet 2020 Il faut noter qu’à l’époque du Grand Saint-Pierre, le marché se trouvait dans le quartier du Fort